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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞  出

后用清水浸泡，生
姜切片，葱
切成段。
锅烧热，倒入  2勺油，


放入
生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少 量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。